不一樣的食物冷藏所需不一樣的溫度

        芒果保鮮辦法,巧用芒果保鮮冷庫：高溫多雨的南邊夏季，是芒果的老練時節，由于時節的特殊性和芒果歸于呼吸躍變型生果，貯存起來非常有難度——高溫濕熱環境會加快腐朽，低溫又簡單呈現凍害，而密封起來又會加快變質，且由于炭疽病的埋伏浸染，在貯存時期由于操作不妥等因素，仍然有被感染的可能性。

        運用保鮮冷庫對芒果進行保鮮，溫濕度都要操控地恰當合理。通常來講，芒果適宜的儲藏溫度為12.8℃，相對濕度為85%～90%，氧氣含量3％～5%，二氧化碳含量為3％～6％擺布。不過，采納以下辦法，則更有利于芒果非常好地貯存——使用薄膜包裝芒果。準備聚乙烯薄膜袋，厚度在0.01～0.014毫米之間，加浸泡過高錳酸鉀的珍珠巖包裝儲藏，這么做能下降乙烯濃度，假如用乙烯催熟，芒果老練時色彩、質量與風味均不影響出售。其次，經過削減壓力。在必定的溫濕度條件下，恰當改動氣壓，比方調理至10～20千帕，可大大提高芒果的貯存質量。

        對于桃子在水果冷庫內的裝箱。采收后的桃子，可直接在田間裝入內襯保鮮袋的箱中，不要忘記在每包中放入CT2號保鮮劑，并用大頭針扎兩個透眼，每箱分量堅持在四五公斤擺布。桃子的冷庫貯存溫度。由于桃果對低溫較敏感，在0℃條件下儲藏時間長簡單引起寒害。為避免寒害，可采納間歇升溫法。即桃子入庫后，先打到0℃，儲藏1～4周，然后升溫至18～20℃，再繼續2天，然后再降溫至0℃貯存。桃子冷庫的溫度在0～3℃之間，這其中又由于種類不同，溫度有所不同——冬雪蜜桃、中華壽桃、冬桃冷藏溫度為0.5～1℃；白花、紅花水蜜桃在冷庫中的儲藏溫度為1～2℃。在確保了以上幾點做的好以后，也不要忽略了桃子冷庫的平時巡查和養護，假如桃子在水果保鮮庫內是短期儲藏，需天天調查一次，假如是稍長期儲藏，則需每3到5天查看一次，確保每一顆果實在出庫后，都能以最好的情況來迎候它們的出售季。

        生姜冷庫應堅持庫溫13℃-14℃擺布，一起也不能忽略了冷庫的濕度，生姜在冷庫內的儲藏濕度通常請求操控在85%-90%之間，濕度過低簡單形成生姜外表干萎失水，濕度過大簡單形成生姜表面水分過多，乃至形成出芽等情況，嚴重影響生姜的質量，也不利于出庫后的出售，形成經濟損失。在做好了以上這些以后，仍是不能粗心粗心，要定時地查看冷庫內的各項情況，比方溫度和濕度，多“看看”，常常查看生姜的形狀等是不是發生變化；多“聞聞”，當令聞一下冷庫內的氣味是不是正常，有沒有霉變等滋味等，只要用心地使用并定時查看保護冷庫，才干發揮出冷庫更高的效果，那生姜在冷庫內放到下一年市價非常好的時分再賣，就更不是問題嘍！