果蔬冷庫對于其溫度控制都有哪些要求？

蔬菜水果氣調儲藏，是調節蔬菜水果儲藏自然環境汽體成份的冷凍方式。它是冷凍、減少儲藏自然環境中co2的成分、提升二氧化碳濃度值的綜合性儲藏方式。

溫控

在蔬菜水果的氣調儲藏中，庫溫起伏范疇盡量小，除開能夠 具有一般冷凍中常起的功效外，對保持氣調冷庫內工作壓力平穩、降低庫內外的汽體交換量也起著一定功效。

庫溫高過設置溫度時，庫位產生正壓力，為均衡庫位工作壓力而設定的閥門(均壓力閥)可釋放出來一部分工作壓力(釋放一部分庫位氣體)，另外一部分庫位氣體物質將根據維護保養構造向外漏水；庫溫小于設置溫度時，庫位產生空氣壓力，一部分庫外氣體根據閥門進到庫位，也有一部分氣體根據維護保養構造滲透到庫位。

在庫位工作壓力產生起伏的一個周期時間中，正壓力時庫位汽體逸出入庫外的含塵量一般超過空氣壓力時庫外氣體逸進庫內的含塵量，因而，庫溫起伏造成 庫內外氣體交換的結果而使庫位co2量提升，假如提升的這些co2不可以所有被庫位蔬菜水果的吸氣消耗，便會造成 庫位汽體物質中氧氣濃度擴大，進而危害了庫位的氣調工作狀況。庫位溫度起伏加劇了汽體調整設備的承擔，起伏力度越大，造成的庫位工作壓力起伏力度越大，庫內外氣體交換越多，因而期待庫位溫度起伏力度越低好。

自然，庫溫起伏小，溫度繼電器操縱工業冷風機供液啟閉的間隔時間也減短，單位時間啟閉的頻次提升，進而一部分相抵了溫度起伏小產生的益處。

此外，因為庫位環境濕度大，在工業冷風機運作減溫環節，其制冷表層起著制冷祛濕的功效，因此一切人工服務增濕設備都不可以顯著地提升庫位氣體的空氣濕度。因為這一緣故，在庫位制冷環節，庫位汽體物質相對性較為干躁，使蔬菜水果缺水增加。

溫度起伏力度減少后，若是一臺制冷機組承擔一個氣調冷庫，會造成 制冷機組經常起動，不利制冷壓縮機的維護保養。因而，在調整庫位溫度起伏力度后，一個很重要的每日任務便是調整庫位冷凍設備(或制冷機組)的空調制冷量。

氣調冷庫中的工業冷風機是依據蔬菜水果進庫后制冷環節的耗熱量選裝的。在一切正常儲藏環節，耗熱量遠低于制冷環節，一般只能制冷環節的50%，乃至僅為20%～30%。因而，應依據儲藏環節的具體耗熱量，將庫位工業冷風機停用一半或一半之上。

另外相對地也要調整制冷機組的空調制冷量，使之與倉庫耗制冷量相符合。如今用的制冷機組多見多缸制冷壓縮機，動能調整范疇較為廣，大部分能夠 考慮動能調整的規定。

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